Kokos-Brownie Cupcakes

Von: Sibl am 15:30

Heute habe ich mich mal an Cupcakes versucht. Abgeschaut und gelernt von Cup Cakes Wien. Da hatte ich zu meinem letzten runden Geburtstag von meinen lieben Arbeitskollegen einen Kurs-Gutschein geschenkt bekommen. Jetzt musst ich das gelernte endlich mal umsetzen :)

Der Boden ist ein Brownie mit gaaaaanz vielen Mandeln, Haselnüssen und Walnüssen. War schnell gemacht und ging super auf.
Auch das Cupcakes Topping war schnell aus Kokos und Mascarino gemacht. Alles in allem sehr schnell erledigt.

Wenn man mit einem Dressiersack auch beim "Beladen" der Muffinsförmchen (Papierförmchen von Sun Muffin) arbeitet, ist das sogar noch ne saubere Sache :).

Ich hab 2 Varianten gemacht, einmal als Kuppel mit Fondanblümchen und Kokosstreusel:

Und zum Zweiten einfach mit einer Sterntülle dressiert und mit Kakao bestreut:

Ich werde mich in nächster Zeit auch noch an andere Geschmacksrichtungen machen und euch darüber berichten.

Rezept zu diesen Cupcakes folgt in Kürze.