Sonntag, 29. September 2013

Gänseblümchenwiese

Es herbstelt ja schon ordentlich draußen, dann muss es ja bei meinen Torten noch ned der Fall sein, oder? Drum gab es dieses Mal für das liebe Geburtstagskind eine Blumenwiese mit Gänseblümchen und Bienchen :)


Einfach, nicht überladen und trotzdem schön..so sollte die Torte sein. Und ich find das ist mir gut gelungen. Ich war mir nicht von Anfang an klar wie die Torte aussehen soll, aber mit der Zeit hat sich das Bild vervollständigt.


Fliegt Bienchen, fliegt :)

Schaut euch mal die Kanten und die Seiten an. Die sind mir dieses Mal recht gut gelungen..schön gerade und gleichmäßig. So gefällt mir das :)

Unter der ganzen Deko versteckt sich eine 25cm große Schokotorte mit Marillenmarmelade. Als Schutz für den Fondant gabs mal wieder Schokoganache.

Es gab dieses Wochenende aber nicht nur eine Blumenwiese mit Gänseblümchen, sondern auch eine Zuckerfigur.
Der Bruder der Beschenkten feiert nächste Woche seinen Geburtstag und da sollte ein Pirat aus Zucker die Geburtstagsparty versüßen. Die Torte wird dieses Mal die Mama selbst machen und der kleine Pirat darf dann drauf Platz nehmen:


Natürlich wieder alles essbar :) Der Pirat hat mir etwas Kopfzerbrechen bereitet, weil er zu Anfang etwas zu brav und zu "unpiratig" ausgesehen hat :) Dank FB-Tortencommunity hat's dann aber mit den richtigen Verbesserungsvorschlägen gut geklappt und er ist auch als Pirat erkennbar. Vorher meinten Einige er wär ein Bäcker mit Baguette in der Hand *g*.

So, das war es wieder von mir. Ich wünsche einen angenehmen Sonntag..genießt noch die Stunden bevor die Arbeitswoche wieder startet!
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Freitag, 20. September 2013

Möge die Macht mit dir sein

Oder mit der Torte? :) Die kleine Lena hat zu ihrem 6. Geburtstag eine Star Wars Torte bekommen. Sie mag anscheinend so Mädls-Zeug nicht so gerne, lieber Buben-Spielzeug :) Da kenn ich noch jemanden *g*
Die Star Wars Filme schaut sie offenbar sehr gerne und da hat sich ihre Tante einfach gedacht, so ein Tortel muss her.
 
Inspiration aus dem Internet geholt und schon konnte es losgehen.
 

Den Star Wars Schriftzug hab ich mir in der richtigen Größe ausgedruckt und dann aus Massa Ticinio mit dem Skalpell ausgeschnitten. Damit das nicht zu fad wirkt
gabs noch einen silbernen Hintergrund, ebenfalls ausgeschnitten und dann mit flüssiger silberner Farbe bemalt.
Ein paar Sternderl dazu, Lena mit Glitter bemalt und fertig war das Torterl.


Und falls sich das jemand tatsächlich fragen sollte, nein, Darth Vader hab ich nicht aus Zucker gemacht. Der ist aus Plastik :)
 
Drunter versteckt sich eine kindertaugliche (also ohne Rum) Schoko-Trüffel-Torte mit 25cm Durchmesser.
 
In diesem Sinne, wunderschönes Wochenende euch allen und "Möge die Macht mit euch sein!" :)
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Sonntag, 15. September 2013

Hochzeitstorte in violett

Meine liebe Großcousine Jenny hat gestern geheiratet und ich durfte den schönen Tag mitfeiern :) Ist auch mal etwas anderes nicht nur die Torte zu liefern, sondern dann auch noch das Staunen und Anschneiden zu erleben :) Etwas besonderes war es dann für mich auch noch, die Torte wieder auseinander zubauen und dann aufzuschneiden.

Jenny hatte sich von mir eine Hochzeitstorte mit 4 Stöcken gewünscht. Wobei die kleinste Etage 10cm im Durchmesser war und die Größe 25cm.

Viele Schmetterlinge sollten drauf sein und Punkte womöglich auch noch... ach ja.. und die Initialen des Brautpaares sollten auch aus Zucker sein :) Sie hatte also konkrete Vorstellungen und sogar ein Bild einer Torte von Süß und Salzig. Die sollte es sein, nur in violett. Na dann .. Sibl macht sich an die Arbeit und das ist dabei rausgekommen:


Mal kurz zum "Inhalt" der Torte von der größten Ebene zur Kleinsten:

  • Sachertorte
  • Biskuit mit Himbeer-Topfencreme
  • Biskuit mit Raffaello (die obersten beiden Ebenen)

Die oberste Ebene wurde nach dem Anschnitt gleich mal weggestellt. Die wird eingefroren und zum 1. Jahrestag verspeist :)

Nochmal zum Äußeren der Torte. Das war mächtig viel Arbeit..viel viel Arbeit :) Die Pünktchen waren aus Royal Iring. Gott sei Dank hab ich mir noch so ein Press Ice Tool besorgt, dass in regelmäßigen Abständen Löcher vordruckt. Die müssen dann nur mehr mit Royal Icing "gefüllt" werden. Wenn ich das nicht gehabt hätte, würde ich wohl heute noch die Abstände zwischen den Punkten abmessen :)
Ich musste dann auch jeden Punkt noch mal mit einem feuchten Pinsel etwas hinunter drücken, weil sonst nicht so schöne Spitze entstanden wären...und keine Kügelchen :) Hier mal in Großaufnahme:


Bei manchen Kügelchen sieht man die Spitze leider eh noch. Ich war aber am Auslieferungstag echt etwas in Zeitnot und daher musste es flott gehen :)

Die Torte hat wahnsinnig viel Spaß gemacht und ich hab mich dieses mal wirklich bemüht alles so gerade wie möglich hinzubekommen. 
Ich finde die Kanten sind sehr schön geworden und im Großen und Ganzen sind die einzelnen Etagen auch gerade geworden. Die Seiten sind mir schon mal gut gelungen, ich hab mir jetzt so einen Maurerspatel gekauft, der im rechten Winkel die Ganache abzieht. Super praktisch! Nur für die Oberseite der Torte muss ich mir noch was einfallen lassen. Da lässt mich mein Augenmaß immer etwas im Stich :) Aber das krieg ich auch noch ... irgendwie .. hin :)

Achja, im Vorfeld hatte ich irgendwie wirklich bedenken, ob die Torte für die geladenen 56 Gäste auch reichen wird.. ich sag euch .. sie hat gereicht :) Die 15cm Raffaello Torte ging so gut wie ganz weg, die Himbeere-Torte so zur Hälfte und von der Sachertorte ist das Meiste übrig geblieben. Ich hab die Torte aber auch nicht in Keilen, sondern in längliche Stücke so in etwas wie hier geschnitten.

Schönen Sonntag euch allen :)
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